北海道わかさいも 【北海道グルメお取り寄せ館】

★わかさいも★


「わかさいも」は、さつま芋がとれなかった北海道で芋を使わずに焼き芋を作ろうとしのが始まり

北海道・洞爺湖周辺で採れる大福豆を主原料として作られています。

焼き芋に似せるための面白い工夫は 道南産の金糸昆布をつかいいもの筋（すじ）を表現しているところ

この昆布が見た目プラス味にもひとひねり加えています。

こんがりやいた焼き芋風の極薄の皮は卵黄と減塩しょうゆをあわせたタレが塗られているので食欲をそそる香りが漂ってきます